Перці по-французьки
Опис
Важливо: для фарширування обирайте м’ясистий болгарський перець із товстими стінками. Якщо стінки тонкі, під час запікання вони пересохнуть, і смак перцю не відчуватиметься. Рецепт приготування: Дрібно наріжте цибулю та зелень петрушки й кропу, додайте до дрібно нарізаного філе (попередньо звареного). Посоліть, поперчіть за смаком, добре перемішайте. Перець розріжте навпіл уздовж, ніжку залиште, вийміть лише серединку з насінням. Ніжку потрібно залишити, щоб під час запікання фарш не вилазив через отвір. Наповніть половинки перцю фаршем, посипте зверху сиром, потім сухарями, і на кожен перчик покладіть невеликий шматочок масла. Викладіть пергаментним папером протиню, викладіть перець і поставте в розігріту до 180–200 градусів духовку на півгодини. До сухарів і фаршу можете додавати спеції за власним смаком.