Перці, фаршировані сиром
Опис
Перці, фаршировані творогом, — чудова закуска, яку я готую постійно. Мені дуже подобається поєднання творогу та запеченого перцю. Тим більше, у спекотну погоду абсолютно не хочеться їсти жирне. Тому такий простий рецепт перців, фаршированих творогом, завжди виручає. До речі, готувати цю закуску можна і в домашніх умовах, і на природі, на відкритому вогні — виходить однаково смачно. Мені на відкритому вогні подобається ще більше — запах диму робить закуску просто божественною :) Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кладаємо перці на протівень і відправляємо в розігріту до 180 гр. духовку на 15 хвилин. Мають запікатися до готовності, поки не з’являться підпалини. Баклажани пішли на іншу страву, не звертайте уваги на них :)
- 2
Крок 2
Готові перці укриваємо фольгою і чекаємо, поки вони повністю охолонуть. Потім починаємо їх розбирати. Виймемо насіння та знімемо шкірку. Розрізаємо перці навпіл або на три частини.
- 3
Крок 3
Готуємо начинку для перців. Для цього в зручному посуді змішаємо творог, сир, дрібно нарізаний базилік, кріп, петрушку. Посолимо й поперчимо. Плавлений сир можна замінити звичайним сиром, натертим на дрібній тертці.
- 4
Крок 4
У кожен перець кладемо по ложці начинки й згортаємо рулетиками. Рулетики викладаємо в блюдо, прикрашаємо кропом і подаємо до столу.