Перці фаршировані
Опис
Подавати з великим ковпаком вершкового масла. Примітки: щоб розігріти залишки, розріжте перець навпіл і политий соусом кожну половинку. Крім того, якщо у вас залишилося м'ясо, яке не використали в основному страві, ви завжди можете зробити з нього котлети. Тепер давайте подивимося,
Інструкція
- 1
Крок 1
Відріжте верхівку від кожного перця, видаліть насіння та перегородки всередині.
- 2
Крок 2
Наповніть велику каструлю водою і доведіть до кипіння. Додайте 2 столові ложки оцту та 1 чайну ложку солі.
- 3
Крок 3
Покладіть усі перці в каструлю. Додайте води, щоб вона покрила перці. Накрийте кришкою і варіть 3 хвилини, потім вимкніть і дайте перцям охолонути, поки ви готуєте решту інгредієнтів (приблизно 30–40 хвилин).
- 4
Крок 4
Готуйте м'ясну начинку. У великій неглибокій сковороді нагрійте олію на середньому вогні. Додайте терту моркву, нарізаний цибулю, нарізаний помідор і заправте все петрушкою, 1 ч. л. солі та 1/2 ч. л. перцю. Дрібно наріжте 2 зубчики часнику, додайте до маси в сковороді та тримайте кілька хвилин на вогні.
- 5
Крок 5
У великій мисці змішайте: фарш яловичини, варений білий рис, 2 цілих яйця та сіль за смаком. Змішайте з обсмаженою морквою. Наповніть перці сумішшю з яловичини. Розмістіть їх у великій каструлі з щільно прилеглою кришкою.
- 6
Крок 6
Готуємо соус для фаршированого перцю. У велику сковороду додаємо 2 натерті морквини, 300 грамів нарізаних свіжих помідорів. Додаємо сіль і цукор за смаком, а також столову ложку вершкового масла, після чого доливаємо 200-300 мл води. Поливаємо соусом фаршировані перці та накриваємо їх кришками.