Пенне з морквяним соусом
Опис
Для приготування соусу беруть мед, соковиту моркву та кедрові горішки. Такий соус буде і смачним, і корисним.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все промиваємо моркву і очищаємо її. Потім нарізаємо моркву невеликими кубиками. Шматочок вершкового масла розтопимо в невеликій каструлі з товстим дном і стінками. Додаємо моркву і тушкуємо її на середньому вогні, доки вона не стане майже жовтою. Потім вливаємо воду (можна вершки), додаємо ложку меду, перчимо та солимо. Тушкуємо під кришкою до готовності на невеликому вогні.
- 2
Крок 2
2. Перекладаємо в блендер три чверті тушеної моркви разом із водою, в якій вона тушилася. Дробимо до однорідної маси та переливаємо назад до решти моркви в каструлю. Доводимо соус до кипіння, додаємо мускатного горіха.
- 3
Крок 3
3. Доведемо до кипіння воду в великій каструлі, додаємо сіль і трохи рослинної олії. Висипаємо пенне і варимо, а кедрові горішки обсмажуємо на сухій сковороді.
- 4
Крок 4
4. По тарілках розкладаємо зварене пенне, поливаємо морквяним соусом і посипаємо кедровими горішками. Можна прикрасити листочками м'яти. Страва готова.