Пенечки з кабачків
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Приготувати пенечки з кабачків дуже просто, а виходить ніжно, соковито і смачно! Якщо використовувати фарш із індички, кролика або курки, майонез замінити на натуральний йогурт, а сир узяти низькожирний або зовсім виключити, то вийде корисна дієтична страва, яка підійде і дорослим, і дітям. Беріть рецепт на замітку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кабачки наріжте на шматочки завширшки близько 5 см. Якщо шкірка тверда, то її краще зняти.
- 3
Крок 3
З кожного нарізаного кабачка видаліть м'якоть за допомогою чайної ложки. Чим тонші стінки, тим краще. Дно не чіпайте, щоб сік під час приготування не витік. Мають вийти ось такі «стаканчики». М'якоть залиште — вона знадобиться.
- 4
Крок 4
У сковороді розігрійте олію. Додайте терту моркву та нарізаний кубиками цибулю.
- 5
Крок 5
Смажте овочі до м'якості, додайте половину дрібно нарізаної м'якоті цукіні. Сіль і спеції додайте за смаком.
- 6
Крок 6
Тушкуйте все разом кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Потім зняти з вогню та додати фарш. Перемішати все до однорідності. Начинка готова.
- 8
Крок 8
Кабачки натріть сіллю. Можна викласти на дно по 1 ст.л. вершкового сиру, потім «стаканчики» начинити фаршем і поставити у змащену маслом форму для запікання.
- 9
Крок 9
Зверху на начинку викладіть кружечки помідора. Посоліть і поперчіть помідори за смаком.
- 10
Крок 10
Смажте помідори майонезом і посипте тертим сиром. Запікайте страву в духовці при температурі 180 градусів близько 40-50 хвилин.
- 11
Крок 11
Пенечки з кабачків готові.
- 12
Крок 12
Подавайте страву окремо або з будь-яким гарніром.