Пельмені на пару
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви любите не тільки смачну, але й корисну їжу, пельмені на пару можна приготувати з нежирного м'яса — яловичини або курятини. До того ж, приготування на пару дає більше вільного часу, адже не потрібно весь час стояти біля плити. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось невеличка інструкція, як приготувати пельмені на пару. Спочатку потрібно замісити тісто. У мисочку влити воду та додати яйце. Ретельно перемішати, посолодити за смаком. Поступово додавати борошно і замісити досить щільне тісто. Коли тісто буде готове, потрібно прикрити його рушником і залишити на 25–30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. М'ясо вимити і пропустити через м'ясорубку. Цибулину очистити і також подрібнити за допомогою м'ясорубки. У цьому варіанті використовується куряче філе, однак може бути класичне поєднання свинини та яловичини, а також будь-який інший м'ясний фарш.
- 3
Крок 3
3. Посолити і поперчити начинку за смаком. Можна додати улюблені ароматичні спеції.
- 4
Крок 4
4. Поки готувалася начинка, тісто встигло відпочити, і можна приступати до основного процесу. Тісто розкачати на посипаній борошном поверхні досить тонко.
- 5
Крок 5
5. За допомогою склянки або форми для печива вирізати однакові за розміром кружечки. Залишки тіста знову зібрати та розкачати.
- 6
Крок 6
6. У центрі кожного кружечка викласти трохи фаршу. Щоб пельмені на пару в домашніх умовах зберігали форму, їх потрібно добре защіпити.
- 7
Крок 7
7. Тепер залишилося зробити мале — викласти пельмені в чашу і поставити їх на пару на 30 хвилин. Зайві пельмені можна заморозити.