Сибірські домашні пельмені

Опис

Пельмінки можна приготувати заздалегідь і заморозити до наступного разу. Готові пельмені подавайте зі збитою вершковою оцеткою або часниковим соусом. Саме ці інгредієнти чудово підкреслять смак домашніх сибірських пельменів. Страва чудово підійде на обід або вечерю.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Приготування справжніх сибірських пельменів розпочинаємо з тіста. Для цього борошно просіюємо на робочу поверхню гіркою, посередині робимо невелике заглиблення, куди вбиваємо два яйця. Замішуємо тісто руками, поступово підливаючи воду.

2. 2

   Крок 2

   Коли буде досягнуто потрібної консистенції тіста, його потрібно поставити в тепле місце на півгодини, накривши рушником.

3. 3

   Крок 3

   Тепер займемося приготуванням фаршу. Для цього все м'ясо промиваємо під водою та пропускаємо через м'ясорубку. Цибулю очищаємо від шкірки та дрібно нарізаємо. Також пропускаємо через м'ясорубку. Далі додаємо до фаршу капусту, пропущену через м'ясорубку, яка зробить фарш соковитим. Солимо та перчимо фарш за смаком, ретельно все перемішуючи.

4. 4

   Крок 4

   Робочу поверхню посипаємо борошном, розгортаємо тісто. Потім вирізаємо з нього невеликі кружечки, в центр яких викладаємо фарш і защипаємо краї.

5. 5

   Крок 5

   Готові пельмені варимо у кип’ятку до готовності зі спеціями та сіллю! Справжні сибірські пельмені в домашніх умовах готові.