Пельмені
Опис
Пропоную приготувати всім улюблене страво у цікавій подачі. Рожевий колір романтичній страві надає невелика кількість томатної пасти, але не тільки колір, а ще й цікавий томатний присмак. Фарш можна брати будь-який, у мене свино-говяжий. Подавайте такі пельмені з різними соусами, наприклад, майонезом або сметаною — це на ваш смак, але обов’язково гарячими, з пилу з жару.
Інструкція
- 1
Крок 1
Борошно просійте, додайте щіпку солі.
- 2
Крок 2
Влийте воду, додайте томатну пасту та паприку.
- 3
Крок 3
Замісіть тісто, воно повинно вийти ніжно-рожевого кольору. Заверніть у плівку і залиште при кімнатній температурі приблизно на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
До фаршу додайте спеції та м'який сир. Ретельно перемішайте до однорідної маси.
- 5
Крок 5
Коли тісто відпочине, відокремте від нього третю частину і розкачайте у пласт товщиною 0,5 см.
- 6
Крок 6
За допомогою склянки зробіть із тіста кружечки.
- 7
Крок 7
У кожен кружок покладіть фарш і защипніть краї. Сформуйте сердечко, трохи загнувши серединку пельменя.
- 8
Крок 8
Замісіть таким чином усі пельмені та викладіть на поверхню, посипану борошном.
- 9
Крок 9
Зваріть пельмені у підсоленій окропі протягом 5-10 хвилин після того, як вони спливатимуть. Додайте вершкове масло і подавайте до столу.