Пельмені з кропом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Оскільки пельмені вміють робити всі без винятку, варто звернути увагу лише на приготування фаршу. Співвідношення м'яса та зелені можна змінювати за смаком. Якщо фарш вийде сухуватим, додайте кілька столових ложок холодної води та добре перемішайте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Замісіть тісто для пельменів зручним для вас способом. Якщо ви замішуєте вручну: до холодної води додайте яйце, сіль і розмішайте. Поступово додавайте борошно частинами. Тісто має бути м'яким, пружним, але не липнути до рук.
- 3
Крок 3
Тісто заверніть у харчову плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Поки тісто «відпочиває», приготуйте начинку. Дрібно наріжте цибулю та додайте до фаршу.
- 5
Крок 5
У блендері змеліть сир і кріп, попередньо видаливши тверді стеблинки.
- 6
Крок 6
Отриману масу додайте до фаршу з цибулею. Посоліть і додайте перець. Перемішайте.
- 7
Крок 7
Після закінчення часу дістаньте тісто з холодильника. Відріжте невелику частину, скотіть у рулон, наріжте шматочки, розкачайте лепешки, викладіть фарш і сформуйте пельмені звичним способом.
- 8
Крок 8
Закип'ятіть воду з додаванням лаврового листа та цибулі. Зваріть потрібну кількість пельменів. Решту заморозьте.
- 9
Крок 9
Готові пельмені подавайте гарячими зі сметаною або бульйоном.