Пельмені з сиром та зеленим цибулею

Опис

Рецепт не забере багато часу. Крім класичних пельменів із м'ясом, я люблю пельмені з несолодкою сирною начинкою. Тісто готую класичне, як на всі пельмені, на основі води. Для начинки змішую зелений цибулю, сир, яйця, вершкове масло, і вона виходить дуже соковитою! Подавати такі пельмешки з розтопленим вершковим маслом або зі сметаною. Давайте готувати. Подавати гарячими.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Просійте борошно в миску. Додайте яйця, воду, сіль і замісіть тверде тісто. Накрийте тісто серветкою і дайте постояти близько 30-40 хвилин, щоб тісто стало еластичним.

2. 2

   Крок 2

   Тим часом приготуйте начинку. Наріжте зелений цибулю та змішайте з подрібненими вареними яйцями. Творіг протріть крізь решето і змішайте з сирим яйцем. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Додайте розтоплене вершкове масло та сіль, знову добре перемішайте.

3. 3

   Крок 3

   Розріжте тісто на шматочки, розкачайте кожен шматочок у тонку лепешку. Викладіть начинку в центр і защипніть краї, формуючи пельмень.

4. 4

   Крок 4

   Варіть пельмені в окропі з сіллю протягом 5-7 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Готові пельмені змастіть розтопленим вершковим маслом або зі сметаною та негайно подавайте до столу.