Пельмені з сиром
Опис
Тісто для пельменів можна замісити на воді або на молоці. Начинку можете зробити солодкою, а також додати до неї сухофрукти, ваніль. Або можна зробити солону з зеленню, з сиром. Після замішування тісто поставте на півгодини в холодильник, щоб воно відпочило і пельмені краще склеювалися.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте воду з щіпкою солі та рослинною олією, просійте в неї борошно і замісіть тісто, добре вимісіть його.
- 2
Крок 2
2. Заверніть тісто у плівку та поставте в холодильник на півгодини, щоб воно відпочило.
- 3
Крок 3
3. У миску викладіть творог, до нього додайте курячі жовтки.
- 4
Крок 4
4. Вершкове масло натріть на тертці і додайте до сиру, а також покладіть щіпку солі та цукровий пісок.
- 5
Крок 5
5. Добре змішайте начинку, потім відщипніть невелику частину і сформуйте кульку розміром з монету в п'ять копійок.
- 6
Крок 6
6. Тим часом тісто вже відпочило, дістайте його з холодильника та розкачайте у тонкий шар (2 мм).
- 7
Крок 7
7. За допомогою круглої форми виріжте кружечки.
- 8
Крок 8
8. Складіть усі заготовки на стіл і накрийте рушником, щоб тісто не підсихало і добре злипалося.
- 9
Крок 9
9. Кожен кружочок трохи розтягніть у всі боки, в центр викладіть начинку і гарненько защипніть з усіх боків.
- 10
Крок 10
10. Замісіть решту пельменів і викладіть їх на стіл, посипаний борошном.
- 11
Крок 11
11. Налийте воду в каструлю, додайте сіль, доведіть до кипіння, покладіть пельмені у воду, після закипання зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин.
- 12
Крок 12
12. Подавайте пельмені одразу, змастивши їх шматочком вершкового масла, можна зі збитою вершковою сметаною.