Пельмені з тріскою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Пельмені — страва багатонаціональна. Їх готують в Європі, Азії, Америці, тільки під різними назвами. А суть одна й та сама: м'ясо, риба, овочі, сир у тоненькому тісті. Пельмені з тріски дуже ніжні та смачні. Тріска чудово підходить для цієї страви. Її соковита біла мякоть гарно поєднується з тістом, яке можна приготувати за улюбленим рецептом або скористатися моїм. З вказаної кількості інгредієнтів виходить 40-45 пельменів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування пельменів із тріскою.
- 2
Крок 2
Зробіть тісто для пельменів. В миску насипте борошно та сіль.
- 3
Крок 3
Влийте рафіновану соняшникову олію.
- 4
Крок 4
Влийте гарячу воду, але не окріп. Почніть змішувати тісто в мисці ложкою.
- 5
Крок 5
Потім викладіть тісто на посипану борошном поверхню і вимісіть руками досить щільне, але еластичне тісто. Накрийте його рушником і дайте відпочити 15-20 хвилин.
- 6
Крок 6
Поки ваше тісто доходить, приготуйте начинку. Філе тріски наріжте невеликими шматочками. Можна пропустити через м'ясорубку.
- 7
Крок 7
Цибулю очистіть, помийте і наріжте якомога дрібніше. Додайте до тріски.
- 8
Крок 8
Рибу з цибулею посолити і поперчити за смаком, перемішати.
- 9
Крок 9
Тісто розкачайте у тонкий пласт. За допомогою будь-якого різака зробіть кружечки діаметром 4-5 сантиметрів. На кожен кружечок викладіть начинку.
- 10
Крок 10
Закрийте краї тіста і з'єднайте кінці. Таким чином зробіть усі пельмені і викладіть їх на дошку або тарілку, посипану борошном.
- 11
Крок 11
Зваріть пельмені. В киплячу підсолену воду викладіть пельмені та перемішайте ложкою. Коли пельмені спливуть, варіть їх ще 5 хвилин і виймайте з каструлі.
- 12
Крок 12
Пельмені з тріскою готові. Подавайте до столу в гарячому вигляді з маслом, вершковим сметаною, соусами.