Пельмені з сиром у духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для безпосереднього приготування пельменів я використовую пельменницю — це дуже зручно і менше витрачається часу на ліплення. Приготуйте тісто, начинку — і вперед! Готові пельмені варіть, заправте вершковим маслом, посипте сиром і запечіть у духовці. Удачі! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти для пельменів. Сир і масло поки відкладіть, вони знадобляться в кінці готування.
- 2
Крок 2
Візьміть глибоку суху ємність, всипте туди три склянки (не повні) борошна. У склянці теплої води (300 мл) розведіть чайну ложку солі. Влийте в центр.
- 3
Крок 3
Коловими рухами почніть вимішувати тісто, після чого викладіть його на посипану борошном стільницю, вимішуйте щільне тісто. Заверніть його в харчову плівку та залиште на 30 хвилин відпочити.
- 4
Крок 4
Приготуйте начинку. Додайте до фаршу дрібно нарізаний цибулю, сіль, мелений чорний перець. Ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Відріжте невеликий шматочок тіста, тонко розкачайте його. Один бік аркуша посипте щедро борошном, щоб він не прилипав до пельменниці.
- 6
Крок 6
Покладіть присипаною стороною вниз аркуш тіста на пельменницю.
- 7
Крок 7
Наповніть комірки фаршем, не варто класти занадто багато фаршу, інакше вони застрягатимуть.
- 8
Крок 8
Розкачайте другий аркуш тіста. Накрийте ним формочку для вареників. Посипте зверху борошном, прокотіть скалкою по формочці для вареників.
- 9
Крок 9
Переверніть і просто висипте пельмені на стіл.
- 10
Крок 10
Заздалегідь доведіть воду до кипіння. Посоліть за смаком. Вкиньте пельмені у сильний кипяток, перемішайте, щоб не прилипли до дна. Варіть до 10 хвилин.
- 11
Крок 11
Готові пельмені дістаньте шумівкою, заправте маслом.
- 12
Крок 12
Щедро посипте тертий сир і поставте в гарячу духовку (180-200 градусів) на кілька хвилин, щоб сир розплавився.
- 13
Крок 13
Готово!