Пельмені із сулугуні
Опис
Приготуємо пельмені з сулугуні в домашніх умовах. Тісто готується класичним способом. Для начинки знадобиться тертій сир, змішаний із вершковим маслом і яйцем. Ліпити пельмені, як і звичайні м'ясні. Залишилося лише зварити їх у киплячій воді до готовності. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Висипаємо борошно на стіл, робимо в центрі заглиблення. Розбиваємо туди яйця, вливаємо підсолену воду та рослинну олію. Замішуємо руками щільне однорідне тісто. Поміщаємо тісто під плівку, кладемо в холодильник.
- 2
Крок 2
Тим часом приготуємо начинку. Натріть на великій тертці сулугуні, додайте до нього розм'яклене вершкове масло та яйце. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Розділіть тісто на невеликі шматочки, кожен з яких розкачайте у тонкий пласт і наріжте на однакові квадратики. У центр кожного викладіть начинку.
- 4
Крок 4
Формуємо пельмені, посипаючи їх борошном. Якщо не плануєте варити відразу всі, покладіть частину в морозильну камеру. Решту зваріть у окріпі з сіллю до готовності. Подавайте до столу зі сметаною або соусом.