Пельмені з лососем
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рекомендую доповнити рецепт приготування пельменів із лососем нежирною білою рибою, а також вареним яйцем. У чистому вигляді червона риба може бути надто жирною, до того ж з точки зору економії такий варіант начинки буде кращим. Варити пельмені можна як у воді, так і, наприклад, у рибному бульйоні. Але я люблю їх смажити. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тісто для пельменів можете використовувати своє улюблене або куплене. Зручність купленого тіста в тому, що воно вже нарізане шматочками. Нам знадобиться 30-40 шматочків купленого тіста. Рибу очистіть від шкіри та дрібно наріжте. Перекладіть рибу в глибоку місткість. Додайте соєвий та рибний соуси, мирін та сік лайма. Додайте подрібнений цибулю-шалот і часник. Також додайте чилі. Перемішайте.
- 2
Крок 2
2. На порційний кружок тіста викладіть приблизно чайну ложку начинки.
- 3
Крок 3
3. Добре защипніть краї тіста. Готові пельмені викладайте на папір для випікання, щоб вони не прилипли до поверхні.
- 4
Крок 4
4. Я люблю смажувати такі пельмені на сковороді. Смажу їх, перекидаючи, з обох боків до рум'яності. Якщо боїтеся, що вони не доберуться, влийте на сковороду невелику кількість води.
- 5
Крок 5
5.