Пельмені з редькою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для тіста в глибоку миску просійте борошно, додайте щіпку солі та перемішайте. Потім поступово влийте воду, змішайте до однорідності.
- 3
Крок 3
Вимішуйте тісто приблизно 5-7 хвилин, потім загорніть у харчову плівку та залиште на 1 годину при кімнатній температурі.
- 4
Крок 4
Для начинки помийте редьку, очистіть від шкірки та натріть на тертці. Посоліть і відкладіть у сторону.
- 5
Крок 5
Цибулю наріжте на дрібні кубики, обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Промийте редьку в холодній воді та ретельно віджміть від рідини. Додайте смажений цибулю та трохи борошна для зв'язування. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 7
Крок 7
Розкачайте тісто товщиною в кілька міліметрів, виріжте кружечки.
- 8
Крок 8
У центр викладіть начинку.
- 9
Крок 9
Накрийте однією половинкою, скріпіть і защипніть краї.
- 10
Крок 10
Розігрійте на сковороді кілька ложок рослинної олії. Смажте пельмені кілька хвилин, потім влийте трохи (100-150 мл) гарячої води та потушіть пельмені під кришкою 6-7 хвилин до готовності.
- 11
Крок 11
Пельмені з редькою готові.