Пельмені з помідорами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування пельменів із помідорами майже не відрізняється від класичного рецепту пельменів, але є певні нюанси. Наприклад, вегетаріанські пельмені потрібно варити й їсти одразу — для заморожування вони не підходять. Тож досить ймовірно, вам доведеться ще раз бігти на кухню та готувати добавку, адже вони справді дуже смачні. Рецепт: 1. Отже, в велику миску налийте склянку холодної чистої води та олію, також вбийте 2 яйця. Додайте трохи солі й ретельно перемішайте. 2. Поступово додавайте борошно, не припиняючи перемішування. Додавайте борошно, доки тісто не стане тугим і легко відставатиме від рук. 3. Добре і довго вимісіть тісто, після чого поставте його в холодильник на деякий час. 4. Поки тісто охолоджується, займімося начинкою. Цибулю очистіть і помийте, дрібно наріжте. 5. Помідори та перець також помийте й наріжте дуже дрібними кубиками. Додайте до цибулі, за смаком додайте спеції, сіль і перець. 6. Тепер дістаньте тісто з холодильника й формуйте пельмені, як зазвичай. Варіть у слабко підсоленій воді. Готово! У таких пельменів є ще один нюанс — через дуже соковиту начинку вони можуть розваритися, тому бажано робити їх трохи більшими за звичайні пельмені, а з помідорів видаляти серединку з насінням. До речі, цей простий рецепт пельменів із помідорами легко піддається удосконаленню — можна додати в начинку базилік, будь-яку зелень, інші овочі. Подавати найкраще зі сметаною та топленим вершковим маслом як основну страву. Готове блюдо можна подавати до столу.