Пельмені з нутом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Варений нут сам по собі трохи сухуватий, тому, якщо ви не хочете використовувати майонез, можна додати цибулю або моркву, смажені на олії. А тепер я розповім детальніше. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Нут потрібно заздалегідь замочити у воді на 8 годин.
- 2
Крок 2
Варіть нут на середньому вогні протягом години.
- 3
Крок 3
У великій мисці змішайте борошно, гарячу воду, масло і сіль. Замісіть пружне та однорідне тісто. Залиште його при кімнатній температурі на 10–15 хвилин.
- 4
Крок 4
Змеліть нут у м’ясорубці або блендері. Додайте сіль, спеції та вегетаріанський майонез, добре перемішайте. Спробуйте фарш із нуту на смак — він має вас влаштовувати за кількістю солі та спецій.
- 5
Крок 5
Тонко розкачайте тісто, за допомогою склянки виріжте кружечки.
- 6
Крок 6
Викладіть у центр кружків начинку.
- 7
Крок 7
Складіть кружечки навпіл, защипніть краї та з'єднайте їх разом.
- 8
Крок 8
Варіть пельмені у киплячій воді, поки вони не спливуть. На це знадобиться приблизно 6-8 хвилин.
- 9
Крок 9
Пельмені з нутом готові.