Пельмені з квашеною капустою

Опис

Пельміні з начинкою з квашеної капусти добре подавати з хреном, свіжими помідорами та часником. Це чудова вегетаріанська страва. За бажанням можна додати до начинки варені сушені гриби або подрібнені варені яйця. Приготування: Підсмажте цибулю на олії в сковороді. Додайте до цибулі квашену капусту, трохи води, олію або сало. Накрийте сковороду кришкою і тушіть, доки капуста не стане м’якою. Остудіть начинку. Замісіть тісто для пельменів із зазначених інгредієнтів. Розкачайте тісто тонко, виріжте кружечки або квадрати. Покладіть начинку на тісто і защипніть краї. Варіть пельмені у окропі, підсоленій воді, до готовності. Перед подачею змастіть пельмені олією.

Інструкція