Пельмені з кропивою
Опис
Основою страви є начинка з кропиви, яка обов’язково має бути свіжою та молодою. Така страва не лише смачна, а й корисна. Здивуйте й порадуйте своїх рідних і близьких такою стравою. Її можна приготувати й одразу варити або заморозити на майбутнє.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Молоду кропиву ретельно промиваємо, просушуємо паперовим рушником і нарізаємо дуже дрібно (або подрібнюємо блендером).
- 2
Крок 2
2. Цибулину очищаємо, миємо і нарізаємо дрібно. Ставимо сковороду на вогонь, кладемо цибулю, підсмажуємо до готовності, додаємо подрібнену кропиву, перемішуємо і смажимо близько семи хвилин.
- 3
Крок 3
3. Перекладаємо начинку в тарілку, охолоджуємо її, а потім вбиваємо яйце, солимо і перчимо.
- 4
Крок 4
4. Борошно просіюємо, додаємо воду та сіль, замішуємо прісне тісто. Розкачуємо його тонко, вирізаємо заготовки для пельменів.
- 5
Крок 5
5. У середину додаємо начинку, щільно защипаємо краї.
- 6
Крок 6
6. В каструлю наливаємо воду, ставимо її на вогонь. У киплячу воду кидаємо пельмені, варимо не більше десяти хвилин, а потім виймаємо шумівкою.
- 7
Крок 7
7. Додаємо масло, а потім подаємо до столу!