Пельмені з картоплею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування пельменів із картоплею досить простий, але самі пельмені виходять чудові. Смак цієї страви я пам'ятаю з дитинства, і він завжди асоціюється в мене з справжньою домашньою кухнею, напевно, завдяки поєднанню картоплі та шкварочок. У чоловіка такі пельмені — найулюбленіша страва, і я намагаюсь якнайчастіше радувати його цим смаколиком, адже приготувати його досить легко. Подавати таку страву краще всього зі сметаною — вона чудово доповнює її смак, хоча можна також полити пельмені олією з смаженою цибулею або придумати якийсь свій соус. І якщо ви належите до тих людей, які люблять просту й ситну їжу, тоді раджу спробувати цей цікавий рецепт приготування пельменів із картоплею. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
З мук, яєць, простокваші та води замішуємо досить тісте і пружке тісто, завортуємо його у плівку і ставимо в холодильник на годину. Варений картоплю подрібнюємо до стану пюре. Сало нарізаємо невеликими шматочками та смажимо на сковороді, додаємо нарізаний цибулю, смажимо все разом до м'якості цибулі. Тепер перекладаємо цибулю та шкварки в картопляне пюре, солимо та перчимо його, перемішуємо.
- 2
Крок 2
Готове тісто розкочуємо у тонкий пласт і вирізаємо з нього кружечки, в середину кожного кладемо трохи начинки з картоплі, цибулі та шкварок.
- 3
Крок 3
Щільно з'єднуємо краї тіста і викладаємо пельмені на посипану борошном дошку. Тепер їх можна покласти у морозильну камеру, але краще їсти відразу, бо після заморожування смак у них уже не той.
- 4
Крок 4
Наливаємо в каструлю воду, а коли вона закипить, солимо, додаємо спеції і опускаємо туди пельмені, варимо протягом 4 хвилин. Подаемо зі свіжою зеленню та сметаною.