Пельмені з грибами в горщечках
Опис
Я вже не раз казала, що в горщечках все виходить смачно, тому навіть звичайні пельмені, куплені в магазині, тут можуть перетворитися на справжній кулінарний шедевр. У цьому рецепті я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо бульйон для пельменів. В каструлю наливаємо 1,5 літри води і ставимо на вогонь. Моркву чистимо і розрізаємо на 4 частини, потім кидаємо у воду.
- 2
Крок 2
Один цибулину очищаємо і так само розрізаємо на 4 частини, опускаємо у киплячу воду, додаємо горошком душистий перець, солимо. Хай бульйон вариться на повільному вогні приблизно півгодини.
- 3
Крок 3
Другу цибулину чистимо і нарізаємо півкільцями, викладаємо на сковороду та смажимо до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Шампіньйони добре промиваємо і нарізаємо скибочками.
- 5
Крок 5
Відправляємо їх на сковороду до цибулі та смажимо все протягом 5 хвилин на середньому вогні.
- 6
Крок 6
У окрему миску викладаємо сметану, додаємо дрібно нарізаний укроп, спеції та сіль, перемішуємо.
- 7
Крок 7
Третю цибулину нарізаємо півкільцями і викладаємо на дно горщечків, у мене їх 2.
- 8
Крок 8
Отже, на шар лука кладемо половину пельменів.
- 9
Крок 9
На пельмені викладаємо смажені з цибулею гриби.
- 10
Крок 10
Змастіть усе зі сметаною, а потім повторіть усі шари. Залийте все бульйоном так, щоб він займав приблизно 2/3 горщика. Накрийте горщик кришкою та поставте в розігріту до 180 градусів духовку на годину. Через 30 хвилин після початку приготування зніміть кришку, щоб пельмені підрум'янилися. Подавайте готове страву в горщиках, прикрасивши свіжою зеленню.