Пельмені з фореллю
Опис
Такі пельмені можна приготувати не тільки з фореллю, а й з будь-якою червоною або білою рибою. Або можна змішати білу та червону рибу в будь-якій пропорції. Якщо немає блендера, філе можна пропустити через м'ясорубку з дрібною сіткою двічі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування пельменів із фореллю.
- 2
Крок 2
У миску налийте трохи теплої води, додайте сіль, яйце. Влийте рослинну олію і перемішайте до однорідності.
- 3
Крок 3
Просійте борошно в миску і замісіть м'яке однорідне тісто. Накрийте миску плівкою та залиште тісто на кухонному столі на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Філе форелі наріжте шматочками і викладіть у чашу блендера. Цибулю почистіть, наріжте та додайте до риби. Збийте все в однорідну масу.
- 5
Крок 5
Перекладіть рибний фарш у миску, поперчіть, посоліть.
- 6
Крок 6
Все добре перемішайте.
- 7
Крок 7
Укроп дрібно наріжте і додайте в миску з рибним фаршем, перемішайте.
- 8
Крок 8
Тісто розділіть на кілька частин. Кожну частину розкотіть у тонкий шар і виріжте кружечки підходящою формочкою.
- 9
Крок 9
Викладіть у центр кожного шматочка начинку з форелі.
- 10
Крок 10
З'єднайте протилежні краї тіста і защипніть. Потім з'єднайте краї та притисніть, щоб вони не розходилися.
- 11
Крок 11
Зробіть усі пельмені. Посипте поверхню протипня борошном і викладіть пельмені в один шар, заморозьте.
- 12
Крок 12
У каструлю налийте воду, посоліть і доведіть до кипіння на середньому вогні. У киплячу воду покладіть пельмені та варіть протягом 5 хвилин після того, як вони спливатимуть.
- 13
Крок 13
Подайте до столу.