Пельмені
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування «московських» пельменів дуже простий: потрібно замісити тісто згідно з рецептом і приготувати фарш. Потім сформувати пельмені. Завдяки додаванню молока в тісто та цукрового піску в фарш, вони виходять дуже ніжними та смачними. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Просійте борошно в миску для замішування тіста.
- 3
Крок 3
Зробіть заглиблення в борошні, додайте сіль.
- 4
Крок 4
Вбийте яйце.
- 5
Крок 5
Влийте молоко.
- 6
Крок 6
Замісіть тісто, вимішуйте на робочій поверхні столу до гладкості, заверніть у пакет і залиште на 20-30 хвилин.
- 7
Крок 7
Приготуйте фарш із свинини, яловичини та цибулі. Для сочності додайте трохи води, яйце, посоліть і поперчіть, додайте кілька щепоток цукру.
- 8
Крок 8
Добре вимісіть фарш.
- 9
Крок 9
Тісто викладіть на робочу поверхню столу, посипану борошном, розкачайте у колбаски, наріжте його на рівні шматочки.
- 10
Крок 10
Розкачайте кружечки тіста товщиною 1,5-2 міліметри.
- 11
Крок 11
Викладіть у центр кружочка м'ясний фарш.
- 12
Крок 12
Кінці тіста з'єднайте разом.
- 13
Крок 13
Готові пельмені викладіть на поверхню, посипану борошном. Потім їх можна заморозити або відразу зварити в підсоленій воді з лавровим листям протягом 10 хвилин з моменту закипання.
- 14
Крок 14
Подавайте пельмені з маслом, гірчицею або зі збитою вершковою.