Курячі пельмені
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Тісто для пельменів можна готувати на молоці або воді. На молоці, на мою думку, виходить більш еластичне тісто. Щоб приготувати такі пельмені, ви можете взяти куряче філе, додати до нього цибулю та часник, зробити фарш і додати спеції за смаком. Якщо здається, що фарш виходить сухим і прісним, можете додати ще кілька шматочків сала. Дивіться, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перш за все приготуйте тісто. У миску налийте молоко, додайте сіль і соду, погашену оцтом.
- 3
Крок 3
Додайте приблизно половину борошна і вимісіть липке тісто.
- 4
Крок 4
Замішувати тісто, підсипаючи ще борошна, зручно на столі. Посипте поверхню борошном.
- 5
Крок 5
Тісто має вийти м'яким і пружним, не тугим, щоб його можна було спокійно розкочувати.
- 6
Крок 6
Тісто заверніть у харчову плівку, поки будете займатися фаршем. Курятину наріжте шматочками, додайте дрібно нарізаний цибулю та часник.
- 7
Крок 7
Пропустіть м'ясо з овочами через м'ясорубку. Якщо хочете досягти однорідності, повторіть двічі.
- 8
Крок 8
Фарш поперчіть і посоліть.
- 9
Крок 9
Вимісіть ложкою.
- 10
Крок 10
Розділіть тісто на дві частини. Розкачайте їх тонко. Робити пельмені будемо за допомогою пельменниці.
- 11
Крок 11
Викладіть тісто на поверхню для пельменів.
- 12
Крок 12
У кожну ямку покладіть неповну чайну ложку фаршу.
- 13
Крок 13
Накрийте другим шаром тіста.
- 14
Крок 14
І пройдіться кілька разів скалкою, щоб сформувалися пельмені.
- 15
Крок 15
Постукаючи, вийміть пельмені з формочки для пельменів.
- 16
Крок 16
Варіть у киплячій підсоленій воді, доки не спливатимуть.
- 17
Крок 17
Готові пельмені подавайте зі сметаною, хреном або вершковим маслом.