Пельмені, смажені на сковороді
Опис
В Україні, Росії, Білорусії та інших слов'янських країнах поширенішим способом приготування пельменів є варіння у воді. У Китаї, Японії та інших східних країнах ця страва є не менш популярною. Там їх готують із різноманітними начинками — овочевими, рибними або з морепродуктів, а також м'ясними, але не варять, а смажать на сковороді. Подавати страву до столу потрібно гарячою, можна з соусом, зеленню.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З прісного тіста зробіть круглі заготовки для пельменів (або купіть готові). Свинину вимийте і перекрутіть у фарш, вимийте гриби та цибулю.
- 2
Крок 2
2. Наріжте гриби кубиками, дрібно наріжте зелений цибулю, перекладіть усё в миску до фаршу, трохи посоліть і поперчіть, влийте соєвий соус.
- 3
Крок 3
3. Кожну заготовку для пельменя розкачайте трохи, в центр покладіть чайну ложку начинки і згорніть пельмень (тут кожен робить, як хоче). Тарілку посипте борошном і викладіть на неї пельмені, щоб вони не злиплися.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте сковороду з рослинною олією, викладіть пельмені та смажте з кожного боку по 2-3 хвилини. Потім влийте трохи води та готуйте під закритою кришкою.
- 5
Крок 5
5. Перекладіть готові пельмені на тарілку і подавайте до столу гарячими, можна з соєвим соусом або вершковим маслом.