Пельмені із шарового тіста
Опис
Щоб пельмені справді вражали своєю соковитістю, під час ліплення краї потрібно добре з'єднати. Це запобіжить витіканню соку під час випікання. У решті ж рецепт простий і доступний. Із ним впорається навіть початківець.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Слойове тісто заздалегідь розморозьте.
- 2
Крок 2
Фарш перекладіть у чашу. В блендері зробіть з цибулі пюре та додайте до фаршу. Посоліть, за смаком додайте перець.
- 3
Крок 3
Фарш ретельно перемішайте, кілька разів відбийте об дно миски. Відставте в сторону.
- 4
Крок 4
Візьміть пресоване тісто. Якщо воно у вигляді рулета, розріжте на дві половини. Візьміть одну частину тіста. Розкачайте тонше. За допомогою склянки виріжте круги. З обрізків тіста зробіть кульку і повторіть процес.
- 5
Крок 5
Кола проткніть у кількох місцях виделкою.
- 6
Крок 6
Розкладіть фарш. По одній чайній ложці з горкою на один заготов.
- 7
Крок 7
Зліпіть пельмені звичним способом. Краї ретельно з'єднайте, щоб сік під час випікання не витікав.
- 8
Крок 8
Увімкніть духовку на 180 градусів. Застиліть протиню пергаментом. Викладіть підготовлені пельмені на невеликій відстані один від одного. Проткніть пельмені ще раз виделкою. Поставте випікати у розігріту духовку на 25 хвилин.
- 9
Крок 9
Після закінчення часу вийміть протиню з пельменями. Трохи охолодіть, щоб зняти з аркуша, не пошкодивши.
- 10
Крок 10
Подавайте теплі пельмені на стіл.
- 11
Крок 11
Готово.