Пельмені з оленятини
Опис
Такі пельмені зустрічаються на столі нечасто. Але якщо ви випадково знайшли оленину, обов’язково спробуйте приготувати з неї пельмені. Слід зазначити, що м’ясо оленя має специфічний смак. Краще варити пельмені у м’ясному бульйоні — тоді вони виходять смачнішими та насиченішими. Подавайте пельмені зі збитою вершковою оцеткою та нарізаною зеленню.
Інструкція
- 1
Крок 1
У мисці змішайте всі інгредієнти для тіста. Вимішуйте його 10 хвилин, обгорніть у плівку та залиште на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на маслі до коричневого кольору.
- 3
Крок 3
Фарш пропустіть через м'ясорубку.
- 4
Крок 4
Гриби подрібніть у борошно.
- 5
Крок 5
Змішайте фарш із грибами, цибулею та спеціями.
- 6
Крок 6
Тісто розкачайте, виготовте кружечки, в центр кожного кружечка покладіть начинку, защипніть краї тіста.
- 7
Крок 7
Зваріть пельмені у окріпі з сіллю близько 10-12 хвилин.