Пельмені для діабетиків
Опис
Незважаючи на незвичайний зовнішній вигляд страви, смак пельменів із житнього борошна з додаванням вівсяного виходить чудовим. Щоб пельмені ліпилися легко, змащуйте руки та тісто рослинною олією. Воно швидко підсыхає на повітрі, тому тримайте його під зволоженим рушником. Беріть рецепт на замітку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чаші збийте яйце з водою, сіллю та рослинною олією.
- 3
Крок 3
Висипте обидва види борошна.
- 4
Крок 4
Почніть замішувати тісто за допомогою виделки. Як тільки тісто почне збиратися в грудочки, місіть руками. Попередньо змастіть їх великим кількістю рослинної олії.
- 5
Крок 5
Як тільки тісто збереться у кулячок, злегка змастіть його рослинною олією. Накрийте вологим тканим рушником і залиште на столі на 20 хвилин.
- 6
Крок 6
Поки тісто відпочиває, приготуйте фарш. Пропустіть через м'ясорубку з середньою сіткою куряче філе, цибулю, капусту та петрушку. Ретельно перемішайте. Додайте сіль, перець за смаком.
- 7
Крок 7
Після закінчення часу тісто розділіть на 2 частини. Одну частину накрийте вологим рушником. Іншу змастіть рослинною олією, скотіть у валік. Валік наріжте на шматочки розміром 2-3 см. Розкачайте шматочки тіста у тонкі лепешки. Вони мають бути рівномірно тонкими, інакше під час ліплення пельменів будуть рватися.
- 8
Крок 8
На розкачані лепешки покладіть по столовій ложці фаршу. Сформуйте пельмені. Те саме зробіть із рештою тіста.
- 9
Крок 9
Підготовлені пельмені викладіть у чашу пароварки, яку попередньо змастіть рослинною олією. Чашу поставте в розігріту пароварку на 20 хвилин.
- 10
Крок 10
Через зазначений час пельмені будуть готові.
- 11
Крок 11
Подавайте і подавайте до столу.
- 12
Крок 12
Можна подавати.