Пельмені без борошна
Опис
Рецепт не забере багато часу. Краще самостійно приготувати фарш, щоб бути впевненим у якості інгредієнтів. А як спеції найкраще використовувати сухі трави, такі як кріп, петрушка, розмарин. Такий натуральний набір добре впливає на обмін речовин. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Потрібну кількість висівок насипте в блендер і подрібніть до стану борошна.
- 2
Крок 2
До подрібнених висівок додайте сухе молоко, крохмаль і запарте окропом. Потім вмішайте жовток і замісіть тісто. Якщо маса недостатньо еластична, можна додати трохи крохмалю. Готове тісто накрийте плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Для начинки змішайте фарш із подрібненим цибулею. Трохи посоліть.
- 4
Крок 4
Частина тіста розкачайте тонко і накрийте пельменницю. Викладіть начинку.
- 5
Крок 5
Накрийте другим шаром тіста і розкачайте скалкою.
- 6
Крок 6
Готові пельмені можна одразу варити у кип'ятку або заморозити про запас.
- 7
Крок 7
Можна подавати.