Пеленгас у томатному соусі в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати пеленгаса в томатному соусі в духовці дуже просто і відносно швидко. Риба виходить ніжною і соковитою. Кисло-солодкий соус надає чудову смакову нотку цій рибі. У холодному вигляді нагадує консерви в томатному соусі. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування пеленгаса в томатному соусі.
- 2
Крок 2
Рибу почистіть, випотрошіть, видаліть чорну плівку в черевці. Підріжте голову і плавці. Вимийте зсередини і ззовні.
- 3
Крок 3
Наріжте пеленгас на порційні шматочки.
- 4
Крок 4
Приготуйте соус, у якому будете запікати рибу. Моркву та цибулю очистіть, помийте. Цибулю наріжте, а моркву натріть на тертці. Викладіть у сковороду. Налийте соняшникову олію. Трохи підсмажте овочі.
- 5
Крок 5
Додайте томатну пасту, сіль, цукор, чорний мелений перець.
- 6
Крок 6
Налийте 250-300 мл води. Перемішайте соус і проваріть 10-12 хвилин.
- 7
Крок 7
Пеленгас викладіть у форму для запікання.
- 8
Крок 8
Залийте рибу приготовленим томатним соусом.
- 9
Крок 9
Запікайте рибу в духовці при температурі 185 градусів 25-30 хвилин.
- 10
Крок 10
Пеленгас у томатному соусі в духовці готовий. Подавайте з будь-яким гарніром.