Пекінські млинці
Опис
Випічка готується просто і швидко. Щоб приготувати китайську страву, не обов’язково використовувати продукти з Китаю, вам знадобляться ті інгредієнти, які є на вашій кухні. Пекінські млинці вийдуть дуже ароматними, смачними і поживними буквально за 20‑25 хвилин. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в глибоку ємність, влейте воду і всипте сіль. Збивайте все вінчиком у пухку піну приблизно 2‑3 хвилини.
- 3
Крок 3
Висипте просіяне пшеничне борошно і замісіть не туге млинцеве тісто.
- 4
Крок 4
Влийте в тісто рослинну олію без запаху. Промийте стебла зеленої цибулі і подрібніть, всипте в тісто і залиште його в спокої на 15 хвилин для активації клейковини та пропитки ароматом зелені.
- 5
Крок 5
Потім розігрійте сковороду і вилийте на неї половник тіста, одразу ж розподіляючи його. Намагайтеся випікати дуже тонкі млинці, практично — налисники, по хвилині з кожного боку.
- 6
Крок 6
Готові пекинські млинці викладіть стопкою на тарілку або начиніть їх і подайте до столу теплими.