Печінковий торт з курячої печінки з молоком
Опис
На відміну від торта з яловичої чи свинячої печінки, закуска з курячої виходить з менш вираженим смаком і ароматом печінки, що зумовлено особливостями курячої печінки. Цей рецепт вважається класичним. Закусочний печінковий торт готується з додаванням молока, випікається на сковороді й збирається, перемазуючися з прошарком із моркви й цибулі. Крім цього, є й інші рецепти печінкових тортів. Буду рада, якщо мій варіант вам стане у пригоді. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Печінку промийте, обсушіть, наріжте шматочками, перекладіть у чашу блендера та подрібніть до однорідного стану. Якщо блендера немає, то можна подрібнити печінку за допомогою м’ясорубки.
- 3
Крок 3
Перекладіть печінку в глибоку миску. Додайте борошно, молоко, яйця, масло та сіль.
- 4
Крок 4
Перемішайте все до однорідного стану.
- 5
Крок 5
Для випікання печінкових млинців бажано використовувати не надто велику сковороду. Ідеальний розмір — від 15 до 20 см у діаметрі. Сковороду нагрійте, змастіть маслом і налийте ополоником печінкове тісто, рівномірно розподіляючи його. Готові млинці складайте стосом.
- 6
Крок 6
Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі до готовності, посоліть і поперчіть на смак, дайте трохи охолонути. Потім додайте сметану і майонез, перемішайте. Начинка готова.
- 7
Крок 7
Збирання печінкового торта дуже просте. Намажте млинці підготовленою начинкою, складаючи їх один на одного.
- 8
Крок 8
Торт печінковий із курячої печінки з молоком готовий. Прикрасьте його на смак, охолодіть пару годин у холодильнику та подавайте до столу.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте з зеленню.