Печеные баклажаны, замороженные на зиму
Опис
Рецепт консервации без лишних сложностей. Заготовка очень вкусная! Такую закуску можно подать и в холодном, и в теплом виде, немного подогрев на плите, главное - не кипятить, иначе, овощи потеряет вкус и аромат дымка. Для запекания выбирайте молодые баклажаны среднего размера Храните в прохладном тёмном месте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажаны прокалываем и запекаем на углях. Готовые овощи должны быть мягкими.
- 2
Крок 2
Запеченные баклажаны чистим.
- 3
Крок 3
Нарезаем произвольно и выкладываем в миску.
- 4
Крок 4
Добавляем не крупно нарезанные помидоры.
- 5
Крок 5
Чеснок с острым перцем режем мелко и отправляем к овощам.
- 6
Крок 6
Добавляем нарезанный базилик. Солим по вкусу и перемешиваем.
- 7
Крок 7
Печеные баклажаны с помидорами, перцем, чесноком и базиликом раскладываем по пищевым контейнерам и ставим в морозильную камеру. Готово! Зимой размораживаем и подаем к столу, по желанию, можно добавить немного растительного масла.