Печінковий торт в духовці
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Консистенція виходить м'якшою, торт — більш соковитим. До того ж, зберігається максимальна кількість корисних речовин. Порадуйте рідних і близьких дієтичним закусочним тортиком із курячої печінки. А щоб його зробити, прочитайте рецепт. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізане кубиками м'яке вершкове масло збийте міксером із сіллю та перцем.
- 2
Крок 2
У однорідну масляну суміш додайте куряче яйце, після чого знову все збийте.
- 3
Крок 3
У взбиту масу поступово додавайте просіяне борошно, змішайте та додайте кілька ложок льодяної води. Вимісіть тісто. Готове тісто обгорніть харчовою плівкою та поставте у холодильник на 30-40 хвилин. Після цього розкачайте тісто у коло товщиною приблизно 5 міліметрів.
- 4
Крок 4
Пласт тіста опустіть у форму для запікання і трохи притисніть. Форму з тістом поставте у морозильну камеру на 10-15 хвилин.
- 5
Крок 5
Поставте форму з тістом у духовку, розігріту до 170 градусів, на 20 хвилин, потім вийміть, рівномірно змастіть яйцем і знову поставте в духовку на 5 хвилин.
- 6
Крок 6
У невелику каструлю покладіть родзинки, додайте трохи фільтрованої води та ром. Доведіть до кипіння і охолодіть до кімнатної температури.
- 7
Крок 7
Готовий родзинки рівномірно розподіліть по тісту.
- 8
Крок 8
З промитої печінки зріжте плівку та жили. Цибулю очистіть і наріжте. Дрібно подрібніть печінку з цибулею та часником у блендері до однорідної маси.
- 9
Крок 9
До отриманої маси додайте подрібнену петрушку, вершки, яйце, сіль і перець. Ще раз ретельно збийте — подрібніть у блендері.
- 10
Крок 10
До отриманої маси додайте подрібнену петрушку, вершки, яйце, сіль і перець. Ще раз ретельно збийте в блендері.
- 11
Крок 11
Вилийте суміш із печінки в тістечкову основу. Випікайте печінковий торт у духовці 30-35 хвилин. Температура — та сама, 170 градусів.
- 12
Крок 12
Охолодіть торт — і подавайте його порціями.