Печінковий торт з плавленим сиром
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. У складі яловичої печінки кількість жиру невелика, зате майже в ній повний комплекс корисних речовин і вітамінів групи В. Тому страви з печінки належать до категорії дієтичних. Звісно, печінковий торт не можна назвати дієтичним, оскільки він містить плавлений сир і майонез. Калорійність страви досить висока, однак зрідка приготувати й з'їсти шматочок цілком можна. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Печінку очистіть від плівок і протоків і пропустіть двічі через м'ясорубку, додавши невелику цибулину. У фарш додайте яйця, сіль, перець, майоран і кукурудзяний крохмаль. Добре вимішайте.
- 2
Крок 2
Додайте до фаршу борошно та молоко, перемішайте. Влийте дві ложки масла, додайте соду, погашену лимонним соком.
- 3
Крок 3
Ще раз добре вимішайте. Пекіть тонкі млинці на розігрітій сковороді, печіть на середньому вогні, не пересушуючи.
- 4
Крок 4
Моркву очистіть і натріть на грубій тертці, другу цибулину тонко нашинкуйте. Пасеруйте овочі на ложці масла до м'якості. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте горіхову приправу. У мене затір із кунжутом. Перемішайте, дайте охолонути.
- 5
Крок 5
Майонез змішайте з тертим часником і пesto, злегка посоліть.
- 6
Крок 6
Зручніше збирати торт у формі або кільці. Підрівняйте коржі за розміром роз’ємного кільця. Намажте корж тонким шаром плавленого сиру, покладіть у кільце.
- 7
Крок 7
Зверху викладіть шар моркви з цибулею, змажте майонезом. Повторіть з усіма коржами. Верхній залиште сухим.
- 8
Крок 8
Покладіть поверх торта легкий груз, поставте в холодильник для пропитки (краще на ніч).
- 9
Крок 9
Перед подачею змажте верх торта плавленим сиром, прикрасьте зеленою цибулею та паприкою.