Печінковий торт з омлетом
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Зазвичай печінковий торт не готують із курячою печінкою, але так він виходить набагато ніжніший. Якщо печінкові млинці рвуться, то додайте в тісто борошна. Майонез іноді замінюють сметаною, але з майонезом усе ж смачніше, як мені здається Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Печінку з цибулею пропустіть через м'ясорубку. Потім додайте яйце та борошно, перемішайте вінчиком. Замість м'ясорубки можна використати блендер.
- 2
Крок 2
2. У печінкове тісто додайте 50 мл молока, сіль і перець.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Ложкою розподіліть тонким шаром печінкове тісто. Смажте млинчик під кришкою до золотистого кольору, потім лопаткою переверніть.
- 4
Крок 4
4. Для омлету збийте 3 яйця та 150 мл молока. Додайте трохи солі.
- 5
Крок 5
5. За таким самим принципом підсмажте омлетні млинці з обох сторін.
- 6
Крок 6
6. Помідори наріжте тоненькими скидочками.
- 7
Крок 7
7. Можна збирати торт. Печінковий млинець змастіть майонезом, на нього покладіть омлет, потім — майонез і шар помідорів. І так чергуйте до кінця.
- 8
Крок 8
8. Прикрасьте торт помідорами, зеленню, половинками відварених перепелиних яєць і нарізаними маслинами.