Печінковий торт з морквою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Страва справді понад усякі похвали! Такий закусочний торт урізноманітнить буденний або прикрасить собою будь-який святковий стіл. Мені дуже подобається використовувати курячу печінку, щоб закуска вийшла максимально ніжною, але ви можете взяти будь-яку іншу на свій смак. Тонкі печінкові млинці із соковитим прошарком з овочів роблять страву ну дуже апетитною! Обов’язково спробуйте Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
Печінку промийте, обсушіть і перекладіть у чашу блендера.
- 3
Крок 3
Подрібніть до однорідного стану. Якщо блендера немає, скористайтеся м’ясорубкою.
- 4
Крок 4
Перекладіть печінку в глибоку миску. Додайте цибулю, натерту на великій тертці, або подрібніть її в блендері чи за допомогою м’ясорубки. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 5
Крок 5
Додайте борошно та яйця.
- 6
Крок 6
Перемішайте до однорідного стану.
- 7
Крок 7
Розігрійте сковороду і змастіть олією. Діаметр моєї сковороди 18 см. Обсмажуйте печінкові млинці з обох сторін на середньому вогні.
- 8
Крок 8
Смажимо як звичайні млинці.
- 9
Крок 9
Наріжте дрібно цибулю, натріть на тертці моркву. Викладіть овочі на розігріту сковороду з олією. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 10
Крок 10
Обсмажте овочі, періодично помішуючи, до м'якості.
- 11
Крок 11
Поки смажаться овочі, готові млинці встигнуть охолонути.
- 12
Крок 12
Приготуйте соус. У глибокій мисці з’єднайте сметану, майонез і зелень, у мене кріп. За бажанням можете додати розчавлений часник.
- 13
Крок 13
Тепер можна збирати печінковий тортик. Викладіть перший млинець на тарілку, змастіть його трохи соусом.
- 14
Крок 14
Зверху викладіть овочі.
- 15
Крок 15
Кладемо наступний млинець.
- 16
Крок 16
Аналогічно зберіть увесь торт.
- 17
Крок 17
Печінковий торт з морквою готовий. Приберіть його в холодильник на пару годин просочитися.
- 18
Крок 18
Перед подачею прикрасьте за смаком. У мене петрушка і помідори чері.
- 19
Крок 19
Готово. Подавайте із зеленню.