Печінковий торт з манкою
Опис
Закуска готується швидко і просто. Я хочу запропонувати вам зробити печінковий тортик, запечений у духовці. Він виходить набагато ніжніший і смачніший. Як прослойку я використовувала смажену цибулю з морквою та гриби, але ви можете експериментувати, додаючи інші інгредієнти. Манна крупа надає текстуру печінковому коржу, але при цьому абсолютно не відчувається на смак. Така закуска чудово впишеться у щоденне або святкове меню. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ингредієнти, які нам знадобляться. Печінка в даному випадку куряча, але ви можете взяти й свинячу або яловичу.
- 2
Крок 2
Печінку вимийте, обсушіть, очистіть і подрібніть у блендері або через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
Додайте сметану. Можна використовувати й молоко, але мені сметана більше подобається.
- 4
Крок 4
Вбийте яйця.
- 5
Крок 5
Насипте манку.
- 6
Крок 6
Посоліть і поперчіть на смак.
- 7
Крок 7
Усе ретельно перемішайте і залиште на 20 хвилин.
- 8
Крок 8
За цей час можна зайнятися начинкою. Очистіть і подрібніть цибулю, моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі до рум'яності.
- 9
Крок 9
На окремій сковороді обсмажте нарізані скидочками гриби.
- 10
Крок 10
Тепер можна зайнятися збиранням тортика. На дно жаростійкої форми (я застелила пергаментом, щоб було зручніше діставати тортик з форми) налийте приблизно третину печива.
- 11
Крок 11
Розподіліть гриби.
- 12
Крок 12
Знову печінка.
- 13
Крок 13
Рівним шаром викладіть обсмажені овощі.
- 14
Крок 14
Зверху вилийте останню частину печені й поставте форму в розігріту до 190 градусів духовку. Запікайте тортик до готовності (перевіряйте сірчинкою або зубочисткою) близько 30–45 хвилин.
- 15
Крок 15
Готовий печінковий торт з манкою прикрасьте перед подачею тертим сиром, зеленню та скибочками помідора.