Печінковий торт з курячої печінки
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Для печінкового торта приготуйте печінкові коржі. Зробіть начинку з цибулі та моркви. Приготуйте майонез з часником для змащування коржів і переходьте до збирання торта. Дайте йому настоятися годину, потім прикрасьте — і на стіл! Успіхів. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для коржів і начинки торта. У ході рецепта я буду уточнювати, скільки чого потрібно для коржів, начинки або для змащування та смаження, щоб було зрозуміліше.
- 2
Крок 2
Пів кілограма митої курячої печінки кладемо в блендер і подрібнюємо до однорідної маси.
- 3
Крок 3
Додаємо 2 ст. л. сметани, 2 яйця, сіль, перець чорний мелений і половину склянки борошна. Знову вмикаємо блендер.
- 4
Крок 4
Тісто для коржів готове. Переходимо до смаження.
- 5
Крок 5
Разігрійте сковороду, масло лити не потрібно, просто силіконовою кисточкою трохи змастіть. Викладайте тісто, рівномірно розподіляючи його по поверхні сковороди. Смажте на повільному вогні.
- 6
Крок 6
Щойно одна сторона почне світліти, переверніть коржик і смажте з іншого боку до коричневого кольору. І так далі, доки не скінчиться тісто.
- 7
Крок 7
Підготуйте овочі для начинки. Цибулю та моркву беріть великі або більші, щоб у тортику було багато начинки. Очищені овочі подрібніть: цибулю наріжте, моркву натріть на великій тертці. Обсмажте на 3–4 ст. л. рослинної олії.
- 8
Крок 8
Майонез (100 г.) змішайте з двома зубчиками часнику, можна додати щіпку меленого перцю.
- 9
Крок 9
Трохи охололий корж змастіть майонезом з часником.
- 10
Крок 10
Зверху розподіліть трохи начинки.
- 11
Крок 11
І так продовжуйте, поки не закінчаться начинка й коржі. У мене коржі малого діаметра, тому вийшло 2 тортики.
- 12
Крок 12
Дайте торту постояти й трохи пропитатися (хоча б годинку). Потім прикрасьте тертим сиром, зеленню, ягодами. Готово!