Печінковий торт
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Печінковий торт готується дуже легко й просто. Печінку я зазвичай беру яловичу — вона ніжніша й не гірчить, але смачною виходить страва й зі свиною печінкою. Запевняю, печінковий торт не буде таким смачним без прошарку з цибулево-морковної пасеровки: вона просто чудово доповнює смак страви й робить його ще насиченішим. А який аромат! Я готую печінковий торт на кожне свято — це дуже зручно: ввечері пожарила всі млинці, а вранці приготувала пасеровку й перемазала торт. До речі, якщо ви дотримуєтесь правильного харчування, сміливо можете замінити майонез на сметану — дуже смачно. Впевнена, вам обов’язково сподобається мій рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Печінку пропустіть через ніж м’ясорубки або подрібніть у блендері.
- 3
Крок 3
3. Додайте яйця, борошно, сіль, трохи перцю. Добре все перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Наостанок влийте молоко, добре збийте міксером або ручним вінчиком.
- 5
Крок 5
5. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Для випікання млинців на печінковий торт я використовую млинницю. Ополоником налийте невелику кількість тіста, випікайте млинець з обох боків по кілька хвилин. Якщо тісто погано розтікається по сковороді, додайте трохи молока; якщо ж тісто навпаки занадто рідке й млинець розвалюється під час перевертання — додайте борошна.
- 6
Крок 6
6. Готові печінкові млинці охолодіть.
- 7
Крок 7
7. Пасеруйте в соняшниковій олії дрібно терту моркву та подрібнену цибулю.
- 8
Крок 8
8. На плоску тарілку покладіть перший млинець, змастіть його майонезом або сметаною, викладіть трохи обсмаженої цибулі та моркви, накрийте другим млинцем і повторіть процедуру.
- 9
Крок 9
9. Таким чином обсмажте весь торт.
- 10
Крок 10
10. Зверху прикрасьте дрібно нарубленою зеленню. Залиште пиріг на 1 годину, щоб він пропитався.