Печінковий пиріг шарами
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Щоб приготувати печінковий пиріг шарами, вам знадобиться півкілограма свіжої яловичої печінки. Можна приготувати пиріг і з курячої або свинячої печінки — це вже на ваш смак. Цибуля і морква — ідеальна прослойка для печінкового пирога. Майонез (за бажанням) можете замінити на сметану. Готовий пиріг особливо добрий у холодному вигляді як закуска. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Печінку промийте і пропустіть пару разів через м’ясорубку (можете подрібнити в блендері).
- 3
Крок 3
Додайте яйця.
- 4
Крок 4
Додайте манку, посоліть і поперчить за смаком.
- 5
Крок 5
Добре перемішайте все, за бажанням додайте чайну ложку соди. З нею коржі будуть пишнішими.
- 6
Крок 6
Розігрійте на сковороді рослинну олію. Вилийте тонким шаром печінковий фарш, обсмажте його з обох сторін до готовності. Таким чином приготуйте всю печінкову масу.
- 7
Крок 7
Потім дайте коржам охолонути, а поки займіться начинкою. Дрібно наріжте цибулю.
- 8
Крок 8
Обсмажте цибулю до румяного кольору.
- 9
Крок 9
Моркву натріть на великій терці.
- 10
Крок 10
Моркву теж обсмажте на сковороді до готовності.
- 11
Крок 11
Дайте овочам охолонути, а потім можете переходити до збирання пирога. На плоске блюдо викладіть корж, змажте його майонезом.
- 12
Крок 12
Потім рівномірно викладіть на корж обсмажений лук.
- 13
Крок 13
Накрийте все другим коржем.
- 14
Крок 14
Смажте його майонезом.
- 15
Крок 15
І рівномірно нанесіть моркву.
- 16
Крок 16
Продовжуйте робити все в аналогічній послідовності, поки коржі не закінчаться. Останній шар має бути з моркви.
- 17
Крок 17
Готовий печінковий пиріг прикрасьте зеленню або огірками.