Печінковий пиріг з морквою та цибулею
Опис
Випічка готується просто і швидко. Люблю печінку в різних стравах, а печінковий торт просто обожнюю. Але іноді, через те що блинчики для торта довго смажити, а потім пропитувати, бажання готувати цей торт зникає. А ось печінковий пиріг, мабуть, придумали саме ті, хто не хотів довго займатися тортовими витівками. Пропоную вам рецепт приготування печінкового торта з морквою та цибулею за простим і дуже легким способом — заморочок менше, а смакові якості не поступаються торту. Пиріг виходить повітряний і смачний. Подавайте його охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Печінку, вимиту та очищену від плівок, і сало нарізаємо невеликими шматочками та пропускаємо через м'ясорубку.
- 2
Крок 2
У отриману масу додаємо крохмаль і манку. Перемішуємо до однорідності та ставимо в холодильник на півгодини, щоб манка трохи набрякла.
- 3
Крок 3
У цей час чистимо цибулю, моркву та картоплю. Натираємо на дрібній тертці картоплю та моркву, а цибулю нарізаємо дрібно. Додаємо на гарячу сковороду з рослинною олією цибулю, а потім і моркву та трохи обсмажуємо.
- 4
Крок 4
Додаємо овочі до печінки і туди ж відправляємо яйця та сіль. Добре перемішуємо.
- 5
Крок 5
Форму, в якій будемо випікати пиріг, застелимо папером для випічки і виливаємо туди суміш із печінки. Відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Через 20 хвилин підвищуємо температуру до 200 і залишаємо ще на 15–20 хвилин. Але стежте за пирогом — у кожної духовки свої особливості, і випікає вона по-різному.
- 6
Крок 6
Даємо трохи остигнути пирогу і нарізаємо на порційні шматочки.