Печінковий паштет з гарбузом
Опис
Закуска готується швидко і просто. Гарбуз для паштету обираємо ароматний і душистий, печінка у мене була куряча. Також додамо масло, трохи цибулі. Усі інгредієнти добре гармонують між собою на смак. Подавати паштет можна з хлібом, також ним можна наповнити млинці, тарталетки
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть репчасту цибулю, ополосніть і просушіть. Наріжте цибулю невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Очистіть гарбуз від насіння та волокон. Наріжте гарбуз дрібно.
- 4
Крок 4
Курячу печінку добре промийте під проточною водою. Видаліть прожилки.
- 5
Крок 5
На сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть цибулю і гарбуз. Смажте 8-9 хвилин на невеликому вогні.
- 6
Крок 6
Додайте печінку до гарбуза, смажте ще 7–8 хвилин, після цього підлийте трохи води або бульйону — 70 мл., тушкуйте без кришки 10–15 хвилин. Наприкінці приготування додайте сіль, перець, масло. Масло має просто розтопитися.
- 7
Крок 7
Перенесіть вміст сковороди в чашу блендера, подрібніть на високих оборотах. Паштет охолодіть і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Готово. Подавайте з зеленню.