Печінковий паштет з грибами
Опис
Для вас — рецепт приготування печінкового паштету з грибами. Це неймовірна страва за всіма показниками! Завдяки додаванню грибів ви отримаєте яскравий смак і аромат, а куряча печінка в поєднанні з маслом дарує дуже оксамитову, обволікаючу структуру готового паштету. Ідеальний рецепт, спробуйте. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Печінку засипаємо спеціями, заливаємо водою і нехай трохи постоїть. Тим часом гриби опускаємо в кип’яток і варимо приблизно півгодини. Потім і печінку, і гриби відкидаємо на дуршлаг (окремо), щоб вода стекла.
- 2
Крок 2
2. Далі обсмажимо на рослинній олії спочатку гриби (має виділитися, а потім випаритися рідина), потім додамо печінку та подрібнену цибулю з морквою. Сюди ж — лавровий лист, коріандр, фенхель і сіль. Обсмажимо до готовності. Зелень додамо за смаком на самому кінці.
- 3
Крок 3
3. Тепер перемелемо все в м’ясорубці або в блендері. Спочатку просто подрібніть усю суміш зі сковороди, а потім додамо розм’якшене вершкове масло й ще раз усе перемелемо.
- 4
Крок 4
4. Чекаємо, поки охолоне, і подаємо до столу. Готово!