Печінковий паштет класичний
Опис
Закуска готується швидко й просто. Якщо хочете спробувати смачний печінковий паштет, тоді завітайте сюди. Я з задоволенням розповім, Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте овочі та печінку. Щоб печінка не гірчила, її потрібно вимочити у воді або молоці хвилин 20. Також добре огляньте її: якщо на поверхні є жовтувато-зеленуваті плями, це означає, що розлилася жовч, такі частини краще видалити. Овочі очистіть від шкірки, помийте. Витягніть вершкове масло з холодильника, залиште при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
Печінку відкиньте на сито, щоб зійшла зайва волога. Розігрійте рослинну олію та обсмажте печінку до готовності.
- 3
Крок 3
Циблю і моркву наріжте на невеликі шматочки, обсмажте на іншій сковороді на рослинній олії до готовності.
- 4
Крок 4
Поєднайте печінку з овочами, посоліть, поперчте та додайте пару щепоток мускатного горіха. Пропустіть через м’ясорубку двічі-тричі печінку з овочами, доки паштет не стане однорідним.
- 5
Крок 5
Додайте м’яке вершкове масло до теплого паштету. Добре перемішайте, щоб масло повністю розчинилося.
- 6
Крок 6
Готовий паштет розкладіть по баночках, накрийте кришками й поставте в холодильник на 2 години. Класичний печінковий паштет готовий! Смачного!