Печінковий паштет з яловичої печінки у мультиварці
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Я, як і багато дітей, у дитинстві печінку не дуже сприймав. І мамі доводилося вловлювати момент і вигадувати, як же нагодувати мене корисним продуктом. Ось вона готувала паштет із печінки — дуже смачний, ніжний, ароматний. Вранці намазували на хліб — і до чаю. Це неперевершено. Звісно, я рецепт записав і тепер готую сам смачний і корисний паштет, але, трохи підкоригувавши, готую його тепер у мультиварці. Ділюся з вами простим рецептом приготування печінкового паштету з яловичої печінки в мультиварці. Повірте, приготувавши цей паштет, ви зможете нагодувати своїх нащадків корисною печінкою за дві секунди
Інструкція
- 1
Крок 1
Яловичну печінку добре промиваємо водою, очищаємо від плівки та жовчних протоків і нарізаємо шматочками. Можна замочити печінку в молоці, щоб вона стала м’якшою та позбулася специфічного запаху.
- 2
Крок 2
У чашу мультиварки наливаємо рослинну олію, вмикаємо режим «Смаження».
- 3
Крок 3
Коли масло вже трохи прогрілося, кладемо туди шматочки печінки. Закриваємо кришку і нехай трохи підсмажиться хвилин 10.
- 4
Крок 4
Далі переворачуємо печінку, додаємо гвоздику, лавровий лист і чорний мелений перець.
- 5
Крок 5
Коли печінка обсмажиться повністю, тоді вже можна її посолити. І додамо великі шматочки ріпчастої цибулі.
- 6
Крок 6
Потім — шар очищеної та нарізаної кружечками моркви.
- 7
Крок 7
Далі закриваємо кришку мультиварки, вмикаємо режим «Тушення» і тушимо вміст 15-20 хвилин. Після спливу цього часу мультиварку вимикаємо, але печінку з овочами залишаємо ще на 15-20 хвилин із закритою кришкою.
- 8
Крок 8
Далі дістаємо вже трохи охололу печінку, прибираємо гвоздику та лавровий лист і прокручуємо через м’ясорубку двічі (хоча можна й добре пройтися блендером). Втретє прокручую з шматочками вершкового масла.