Печінковий кекс
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Печінковий кекс сподобався мені за свою простоту у приготуванні, ніжну текстуру та відмінний смак. Привабливість цієї випічки ще в тому, що смак печінки практично не відчувається, а вона там є! Ділюся рецептом, можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для початку потрібно підготувати печінку. Помийте її і дрібно наріжте.
- 2
Крок 2
Натріть моркву на терці, а ще краще поріжте дрібними кубиками. Так пиріг виглядатиме більш нарядно в розрізі. Сир також натріть.
- 3
Крок 3
Лук очистіть і наріжте дрібними кубиками. Перекладіть у сковороду разом із морквою та печінкою. Обсмажте на рослинній олії близько 15 хвилин, додайте ложку соєвого соусу, посоліть і поперчіть.
- 4
Крок 4
Поки готується піджарка, приступайте до тіста. У глибокій мисці змішайте яйця та рослинну олію, збийте до пухкості. Масса повинна трохи побілити.
- 5
Крок 5
Додайте молоко, борошно, розпушувач і щіпку солі. Перемішайте все до однорідності.
- 6
Крок 6
Додайте натертий сир і піджарку з печінки з овочами, розмішайте і швидко влійте тісто у форму. Відправте у розігріту до 180 градусів духовку.
- 7
Крок 7
Випікається кекс 40‑45 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною паличкою. Кекс готовий.