Печінкові трубочки з смачною начинкою
Опис
Здавалося б, що з курячої печінки можна приготувати щось особливе? Насправді це чудовий продукт — його можна використовувати навіть як основу для млинців. У цьому рецепті ви дізнаєтесь, Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курячу та яловичу печінку подрібніть блендером і перекладіть у миску. Посоліть і поперчіть печінку. Додайте збиті вінчиком яйця. Додайте частину молока до суміші й просіяне борошно.
- 2
Крок 2
2. Перемішайте тісто вінчиком і додайте решту молока. Перемішайте. Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні. Випікайте млинці до золотистого кольору з обох сторін.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте начинку: цибулю наріжте півкільцями й навпіл. Обсмажте цибулю на рослинній олії до прозорості. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте до цибулі моркву, натертую на великій тертці, і тушкуйте до її готовності.
- 4
Крок 4
4. Додайте 1–2 ст. ложки сметани, перемішайте й зніміть із вогню. Варені яйця та часник натріть на дрібній тертці. Додайте майонез, столова ложку сметани та перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Викладіть млинці темною стороною донизу й намажте тонким шаром яєчної начинки. На край млинця викладіть 1 ст. ложку смаження й згорніть млинець рулетом.
- 6
Крок 6
6. Розріжте млинці навпіл і поставте в холодильник на 1 годину.