Печінкові оладки з картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Яскравими оладками можна нагодувати всю сім’ю або взяти їх із собою на роботу, в дорогу. Дуже зручно готувати цю страву для заморозки в контейнерах, їх зручно розігрівати в мікрохвильовці за кілька хвилин. За бажанням ви можете додати до фаршу дрібні шматочки свинячого сала. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Курячу печінку промийте у воді, зріжте плівки. Картоплю та цибулю очистіть від шкірки та промийте у воді.
- 2
Крок 2
Печінку, картоплю та цибулю подрібніть на м’ясорубці, викладаючи фарш у глибоку ємність.
- 3
Крок 3
Насипте сіль, мелений чорний перець і вбийте куряче яйце. Ретельно перемішайте всю масу.
- 4
Крок 4
Всипте пшеничне борошно й ще раз усе вимісіть. Залиште фарш на 15 хвилин відпочити. Він не має бути густим! Консистенція має бути такою ж, як у тіста для оладок.
- 5
Крок 5
Розігрійте сковороду з рослинним маслом і столовою ложкою викладіть у неї частини приготовленого печінкового тіста. Смажте на помірному вогні по 1–2 хвилини до рум’яності.
- 6
Крок 6
Переверніть на інший бік і обсмажте стільки ж часу.
- 7
Крок 7
Розкладіть теплі печінкові оладки на тарілку та подайте до столу зі сметаною або густим класичним йогуртом.